强腰健胃红烧鸡翅的做法

2019年05月15日 来源:

红烧鸡翅的材料鸡翅相克食品中260g鸡翅根260g小葱3根大葱1根姜相克食品片少许大料2个桂皮1丢丢冰糖5颗白糖相克食品2勺生抽小碗,3分之1碗老抽适当盐适当香叶3片料酒1碗 红烧鸡翅的做法图片步骤,怎样做红烧鸡翅好吃?

鸡翅洗净,打斜道备用,葱姜大料桂皮等装碗备用

油入锅烧热,放入葱,姜片,大料,桂皮,香叶炒出香味

放入鸡翅,翻炒至变色

放料酒,放生抽老抽,冰糖,白糖,加清水没过鸡翅,盖盖子大火烧开,转中小火煮15分钟,将大料,姜片,桂皮,香叶等香料捞出。开盖子大火收汁,尝尝味道,若不够咸可以加少许盐水翻炒均匀,继续烧,若咸,可以不用继续收汁

撒上葱花,装盘便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。另外,

鸡肉蛋白质中富含全部必须氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极其类似,因此为的蛋白质来源。

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改良缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等症有很好的食疗作用。

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

营养功效

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第1关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来讲,它的胶原蛋白含量丰富,对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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