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健脑菜腊肉蚕豆笋丁的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:12:44
健脑菜腊肉蚕豆笋丁的做法【图文】,怎么做好吃 青少年食谱分类益智补脑食谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 湖南腊肉100克蚕豆米200克冬笋150克小米椒适量大蒜适量油盐适量胡椒粉适量生粉适量 健脑菜腊肉蚕豆笋丁的做法详细步骤第1步准备好原材料, 腊肉,冬笋, 大蒜和小米椒分别切成丁;笋丁冷水下锅, 焯一下;第2步水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两,三分钟, 基本煮熟;捞出后沥干水分过凉水;第3步锅烧热,放入适量的油, 下入腊肉丁煸炒;再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒;第4步大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒;加入盐等调味料;第5步加入少量的水淀粉,煮开后翻炒均匀;装入碗中。健脑菜腊肉蚕豆笋丁的做法小贴士1. 提前将准备工作做好:笋丁一定要冷水下锅, 水开后再加入蚕豆米煮上两,三分钟,再一起捞出后过凉水,这样进一步去除笋丁和蚕豆米的涩味;2. 我用的是已经处理过剩余的湖南腊肉, 如果没处理过的腊肉, 提前蒸一下;3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入腊肉煸炒, 翻炒一下后再加入大料等调味料爆香,加入焯过水的蚕豆米和笋丁,因为基本上是熟的, 所以翻炒几下后加入水淀粉和盐等调味料勾薄芡煮开翻炒均匀即可。健脑菜腊肉蚕豆笋丁的营养分析外交部发言人外企应凭实力在华立足
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